• +30 2443022277
  • info@apitec.gr

Honey in jar with honey dipper honeycomb and lavender flowers on the side

 

Μέλι είναι η φυσική γλυκιά ουσία την οποία παράγουν οι μέλισσες του είδους Apis mellifera από το νέκταρ των ανθέων ή τις μελιτώδεις εκκρίσεις δασικών φυτών που συλλέγουν.

Πρόκειται για ένα από τα αρχαιότερα φυσικά αγαθά που έχει διατηρήσει την υπόστασή του μέχρι και σήμερα. Οι φυσικoχημικές ιδιότητες αυτού του πολυσύνθετου προϊόντος, όπως η κρυστάλλωση, το χρώμα, η ζύμωση, το ιξώδες κ.α, καθώς και οι παράγοντες που τις επηρεάζουν, παίζουν σημαντικό ρόλο στην ποιότητα και τη διατήρησή του. Η βιολογική του αξία αλλά και η σημασία που έχει στη διατροφή μας είναι αρκετά μεγάλη. Μια κουταλιά της σούπας ακατέργαστο μέλι περιέχει 64 θερμίδες. Δεν έχει λιπαρά, χοληστερόλη και νάτριο. Η σύνθεσή του αποτελείται από  περίπου 80% υδατάνθρακες, 18% νερό και 2% βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα.

Το παραγόμενο μέλι διακρίνεται σε δύο μεγάλες κατηγορίες:
  • το ανθόμελο, που παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών, κυρίως δε θυμαριού, πορτοκαλιάς, βαμβακιού, ηλίανθου, ερείκης και καστανιάς
  • το μέλι από μελιτώματα, που παράγεται από εκκρίματα των φυτών ή εντόμων που απομυζούν τα φυτά. Στην κατηγορία αυτή ανήκει το μέλι του πεύκου, της ελάτης και άλλων δασικών φυτών.

Το μέλι είναι γνωστό και για τις φαρμακευτικές και θεραπευτικές του δράσεις. Ανακουφίζει από τις αλλεργίες, έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, αντιβακτηριδιακή και αντιοξειδωτική δράση, προστατεύει από στομαχοεντερικές παθήσεις, ενισχύει τη μνήμη και λειτουργεί ως δυναμωτικό, λόγω της γλυκόζης που περιέχει, η οποία είναι άμεσα αφομοιώσιμη από τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον χρησιμοποιείται ως βασικό συστατικό σε πολλά καλλυντικά για το δέρμα και τα μαλλιά.

Η σωστή χρήση και σύνθεσή του μόνο οφέλη μπορεί να προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό.  

 

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Σοφάδες Καρδίτσας, στo 1ο χλμ. Σοφάδων - Καρδίτσας, Ελλάδα

Τηλ: +30 2443022277

Φαξ: +30 2443024266

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Recent Tweets

H Api-Mel στη διατροφή της μέλισσας! https://t.co/iIP60WIAMu

Follow Apitec on Twitter

NEWSLETTER

Συμπληρώστε το email σας για να λαμβάνετε τα νέα μας!

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ